L’Olio Extra Vergine di Oliva Biologico della Tenuta Bocca di Lupo, firmato Tormaresca – Marchesi Antinori, è un’eccellenza pugliese certificata DOP "Terra di Bari – Castel del Monte". Ottenuto da olive Coratina e Cellina coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica, viene estratto a freddo per preservarne l’integrità aromatica. Alla vista si presenta con un brillante colore giallo-verde. Al naso spiccano eleganti note erbacee, mandorla e foglia di pomodoro. Al palato è intenso e persistente, con un perfetto equilibrio tra amaro e piccante. Ideale a crudo per esaltare piatti della cucina mediterranea, è un olio che racconta la purezza e la forza del territorio murgiano.
COLORE: giallo-verde brillante
SAGGIO GUSTATIVO: Al naso esprime sentori di foglia di pomodoro, carciofo ed erba tagliata. Al palato è armonico e persistente, con un buon equilibrio tra la parte piccante e quella amara, note tipiche della cultivar Coratina.
| Valori medi per 100g di prodotto | |||
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 3389 | Energia (kCal) | 824 |
| Grassi (g) | 93 | di cui acidi grassi saturi (g) | 14 |
| Carboidrati (g) | 0 | di cui Zuccheri (g) | 0 |
| Proteine (g) | 0 | Sale (g) | 0 |
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