La production de vin en Émilie-Romagne est principalement axée sur les vins rouges (70 % de la production totale de vin), suivis par les vins blancs (environ 30 %) et, dans une moindre mesure, par les vins mousseux. Une des caractéristiques de cette région est la division territoriale claire entre Émilie et la Romagne, qui se reflète dans la production de vins. La Romagne, par exemple, se caractérise par l'expansion récente et continue des bulles.
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