Lodi è una delle regioni della Calfornia più conosciuta per la produzione di uve di qualità. Ci troviamo nella parte settentrionale dello Stato, in una area piuttosto lontana dal mare e come tale caratterizzata da un clima decisamente caldo. Qui Sebastiani Vineyards & Winery raccoglie le uve di Chardonnay utilizzate per la produzione di questo interessante vino. La vendemmia è programmata sempre al mattino presto, per preservare le uve appena raccolte da un’eccessiva calura. Dopo la pressatura, metà del mosto viene fatto fermentare in botti di rovere e subisce anche la fermentazione malolattica per accrescerne ulteriormente la complessità. Ne deriva un vino caratterizzato da un bel aspetto intenso, giallo dorato. Al naso, lo Chardonnay presenta ancora una bella freschezza, con note di mela, limone e pesca gialla. In bocca è decisamente pieno e gratificante, caratterizzato da note di frutta cotta, crème brûlée e un delicato ricordo di legno che si percepisce chiaramente nel finale.