La QUInta Batiscafo Garnacha 2019

Il tema del Batiscafo è richiamato fin dalla divertente etichetta. Nello specifico si tratta di un bel rosso spagnolo, base Garnacha, decisamente fruttato e floreale. Un vino fresco e caratterizzato da un’ottima piacevolezza, nonostante l’alcol elevato. Prodotto con uve raccolte in vecchi vigneti con una resa particolarmente bassa, viene vinificato in acciaio a temperatura controllata. Successivamente, dopo la svinatura, il vino viene passato in barrique di rovere francese per una veloce fase di maturazione. Circa 3 mesi. Nel calice si presenta di un bel colore rosso compatto, con profumi che richiamano la frutta fresca, con un finale lievemente speziato. In bocca è ricco e gratificante. Merito della nota fruttata che ritorna con prepotenza e del finale lungo e speziato. Stracotti, spezzatini o stufati, ma più in generale le carni cotte lentamente e saporite, sono il suo abbinamento ideale.