Matilda Nieves Mencía è un rosso elegante e vivace, espressione autentica della Ribeira Sacra, una delle zone più affascinanti della Galizia vinicola. Prodotto da Bodegas Rectoral de Amandi, questo vino nasce da viticoltura eroica: vigneti terrazzati su ripidi pendii che si affacciano sul fiume Sil. È ottenuto da uve Mencía in purezza, raccolte a mano e vinificate con attenzione per preservarne freschezza e fragranza. Al naso sprigiona profumi intensi di frutti rossi, violetta, caramello e un delicato fondo balsamico. Al palato si distingue per freschezza, tannini morbidi e una struttura armonica che conduce a un finale lungo e pulito. Matura in acciaio per mantenere il suo profilo giovane e vibrante. È perfetto in abbinamento con carni bianche, formaggi stagionati e piatti della cucina mediterranea. Premiato con 97 punti da Decanter, è oggi una delle referenze più rappresentative del territorio.