Lamiable

Le prime tracce della famiglia Lamiable nel territorio di Tours-sur-Marne risalgono addirittura al XVIII secolo. La tenuta attuale, però, viene fondata solo nel 1859 da Louis-Hippolyte. E la vera svolta arriva solo dopo il secondo dopoguerra, quando, agli inizi degli anni Cinquanta, Pierre Lamiable impianta le prime vigne dando così origine all’azienda. Contemporaneamente, con l'aiuto del fratello Auguste, vengono letteralmente scavate a colpi di piccozza le cantine sotterranee. L'inizio della commercializzazione dello Champagne, infine, inizia solo nel 1970. Oggi la proprietà della Maison Lamiable si estende su circa 6 ettari, tutti all’interno della regione della Montagne de Reims. In campagna, domina il Pinot Noir, con un 30% di Chardonnay. Le vigne sono gestite in maniera sostenibile, con un’agricoltura certificata "Viticulture Durable e Haute Valeur Environnementale", dunque con principi agronomici a basso impatto ambientale.