San Polo

Da sempre ambasciatrice dei vini Allegrini nel mondo, Marilisa Allegrini, prima donna italiana a comparire sulla copertina di Wine Spectator e recentemente nominata Cavaliere del Lavoro, è protagonista di una storia unica fatta di passione e lungimiranza, di dedizione e rispetto verso l’ambiente. Una storia che parte dall’azienda di famiglia in Valpolicella - Veneto - e che nel 2001 arriva in Toscana per portare avanti proprio qui, in questo terroir unico e dalle mille sfaccettature, l’ambizioso progetto di diversificazione della produzione. Un progetto di cui San Polo è orgogliosa portavoce con le sue vigne biologiche, le sue certificazioni, la sua cantina d’avanguardia dove la bioarchitettura fa da padrona, ma soprattutto con il suo sguardo sempre rivolto al futuro. Una storia avvincente a cui si intreccia anche il destino delle figlie Carlotta e Caterina che oggi, a fianco della madre, portano avanti, con lo stesso spirito di innovazione e la stessa determinazione, non solo un progetto imprenditoriale, ma i valori di un’etica fondata sulla più grande passione di famiglia loro trasmessa, quella per il mondo del vino. Posti sul versante Sud-Est della collina di Montalcino, a 450 metri di altitudine, i 22 ettari della tenuta, di cui 16 vitati a Sangiovese, sono caratterizzati da un microclima ventilato ed asciutto, con forti escursioni termiche diurne e stagionali. Nella cantina, mirabile esempio di bioarchitettura, concepita per ridurre al minimo il dispendio energetico e l’impatto ambientale, le uve vengono lavorate con cura artigianale per esaltare la finezza dei profumi del Sangiovese. L’essenza di San Polo, infatti, è quella di ricondurre i vini alla vigna che li ha generati, in modo da esprimere al massimo il concetto di terroir. L’intervento dell’uomo altro non vuole che avvicinare il vino alla natura, adottando una viticoltura rispettosa del terreno, del microclima e della biodiversità del luogo, affinché ciclo biologico della vigna e contesto pedoclimatico, siano in perfetta sintonia. Concetti di cui i nostri due cru Podernovi e Vignavecchia sono la vera quintessenza: due vigneti così vicini ma così diversi per esposizione, pendenza e caratteristiche del suolo.