Ancora una volta un grande vitigno internazionale, di origine francese, riesce a dar vita a vini super interessanti anche dall'altra parte del mondo. E' il caso del Sauvignon Blanc, utilizzato in purezza da Bodega Carrau. Siamo in Uruguay e la famiglia Carrau, di lontane origini spagnole, è conosciuta per la qualità dei suoi prodotti, più volte premiati dalla critica enologica più severa. In questo caso si tratta di un vino molto piacevole, giovane e semplice, ottenuto da una lavorazione esclusivamente in acciaio. Qualità elevata e elevata piacevolezza. Cosa chiedere di più? Vino da proporre con fiducia ogni qual volta vogliamo sperimentare qualche cosa di nuovo e insolito. Anche in presenza di esperti, infatti, non rischiamo certo di fare brutta figura. Per gli amanti della cucina francese, questo Sauvignon è il compagno ideale per la più classica delle omelette, quella al formaggio. Ma volendo potremo anche servirlo come aperitivo o come vino "da chiacchiera", al termine del pasto.