Cosa: Barbera in purezza
Perché: Per il piacevole finale persistente
Perfetto con: Carni rosse e risotti
Cosa: Barbera in purezza
Perché: Per il piacevole finale persistente
Perfetto con: Carni rosse e risotti
Italia
AZIENDA AGRICOLA VILLA SPARINA DI MASSIMO MOCCAGATTA. FRAZIONE MONTEROTONDO, 56 15066 GAVI (AL)
Con una bottiglia così, impossibile non notare questa Barbera del Monferrato DOC. La propone Villa Sparina, cantina dell'anno europea 2021 secondo la prestigiosa rivista americana Wine Enthusiast. La bottiglia, è il frutto di un lungo progetto di innovazione, sviluppato con il designer Giacomo Bersanetti, e si ispira a un antico vaso rinvenuto durante gli scavi di ristrutturazione dell’azienda vinicola. Da anni è il simbolo più riconoscibile di tutti i vini di Villa Sparina. Barbera in purezza, proveniente dai vigneti aziendali di Monterotondo, in provincia di Alessandria, posti tra i 300 e i 320 metri sul livello del mare, la vendemmia è giustamente tardiva e ha inizio verso la metà di ottobre. Vinificazione in acciaio, al termine della trasformazione, al vino viene fatta svolgere anche la fermentazione malolattica. La Barbera del Monferrato Villa Sparina si riconosce dal colore rosso rubino acceso e dal profumo finissimo. Caratteristiche queste date dalla completa e perfetta maturazione delle uve. Questa Barbera intensa e fruttata, con succose note di lampone, si fa apprezzare per il gusto fresco e morbido, oltre che per il piacevole finale persistente.
Villa Sparina, azienda vinicola a Gavi, in Piemonte, comprende 100 ettari di proprietà, di cui 70 dedicati alla coltivazione del Cortese, vitigno autoctono che dà vita al Gavi di Gavi. I restanti sono coltivati a Barbera. Sia per il Cortese, che per la Barbera, i migliori cru vengono selezionati e vinificati separatamente, dando vita ai due vini più rappresentativi dell'azienda. Villa Sparina, poi, oltre alla cantina, offre ai suoi visitatori anche una ristorazione di alto profilo e un'ospitalità di grande charme. Proprio nel 2021 Villa Sparina è stata indicata come "cantina dell'anno europea" da parte della prestigiosa rivista americana Wine Enthusiast.
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