Sangiovese Rosato Toscana IGT 2023

l est difficile d'imaginer une zone plus propice à la culture du sangiovese que la région de Montepulciano, en Toscane. La Vecchia cantina di Montepulciano récolte les raisins destinés à ce vin rosé dans des vignobles situés à environ 250/300 mètres d'altitude, conduits avec soin et compétence par les membres de la coopérative. La vinification est simple mais précise. En blanc, par un pressurage doux et une décantation du moût à température contrôlée. Le résultat est un vin caractérisé par une couleur rose pâle particulièrement agréable. Le nez est apprécié pour son beau bouquet d'arômes rappelant les fleurs, la rose en particulier, et les petits fruits rouges. En bouche, il est frais et persistant, parfait pour accompagner les déjeuners et les dîners en compagnie avec une réelle satisfaction. Parfait pour accompagner des hors-d'œuvre traditionnels simples, avec des tranches de viande et des crostini, il peut également rehausser les entrées et les plats à base de viandes blanches ou de poissons.