Autoctono del Roero, e sicuramente vitigno a bacca bianca più rappresentativo della zona, l’Arneis nasce sulla sponda sinistra del fiume Tanaro. Qui i terreni sabbiosi sui quali è coltivato ne esaltano l’eleganza e i profumi. Lo presenta qui l'azienda San Silvestro, ottenuto da una lavorazione accurata di uve provenienti dai vigneti aziendali. Roero Arneis DOCG Sabbie è un bianco espressivo e piacevole che nasce da una breve macerazione pellicolare e una pressatura soffice delle uve, seguita da una fermentazione a temperatura controllata. L'affinamento avviene in acciaio inox. 100% Arneis, questo bianco caratterizzato da un bel colore brillante ha profumi delicati e di buona persistenza. Sentori floreali e fruttati, tra cui spiccano la camomilla e l’albicocca. Buona la persistenza e la struttura. Vino fresco e profumato, questo bianco va bevuto entro 2 anni. Perfetto come aperitivo, accompagna bene pesci al forno, pesci di acqua dolce, risotti, crostacei, coniglio o anatra.