"Le Serre Nuove" Bolgheri DOC Magnum 2021

"Le Serre Nuove" Bolgheri DOC Magnum 2021.
92

Spect.

93

Parker

Biologico
Da Regalare
Ornellaia
Vintage: 2021
Origine: Toscana, Bolgheri (LI)
Disponibili: 4
4
€ 170,00 € 145,00 -15%
LIVRAISON GRATUITE
Formato 1.50 l. (€ 96,67/lt.)
cod. S0131
Largo ai giovani

Cosa: Dagli stessi vigneti che, tra qualche anno, saranno impiegati per produrre il più famoso dei Supertuscan
Perché: Per chi cerca un'alternativa al classico taglio bordolese
Perfetto con: Carni rosse

Commercializzato da: Giordano Vini S.p.A. Viale Abruzzi 94, 20131 Milan - Italie

"Le Serre Nuove" Bolgheri DOC Magnum 2021

Ornellaia
Vintage: 2021
Origine: Toscana, Bolgheri (LI)

92

Wine Spectator

93

Robert Parker


Disponibili: 4
€ 170,00 € 145,00 -15%
LIVRAISON GRATUITE
Formato 1.50 l. (€ 96,67/lt.)
cod. S0131
Largo ai giovani

Cosa: Dagli stessi vigneti che, tra qualche anno, saranno impiegati per produrre il più famoso dei Supertuscan
Perché: Per chi cerca un'alternativa al classico taglio bordolese
Perfetto con: Carni rosse

Commercializzato da: Giordano Vini S.p.A. Viale Abruzzi 94, 20131 Milan - Italie
Le caratteristiche
  • TipologiaVino rosso fermo
  • Origine Toscana
  • Uve 44% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc, 13% Petit Verdot
  • Sensazioni “Di colore rosso rubino intenso, con riflessi porpora, Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2020 rivela senza timidezza una evidente e generosa espressione aromatica, caratterizzata da profumi di frutti rossi maturi. All’assaggio il vino si presenta morbido, rotondo e avvolgente, ma allo stesso tempo corposo e di sostanza, mostrando grande equilibrio fra struttura, pienezza ed eleganza.
  • Vinificazione La raccolta è avvenuta a mano in cassette da 15 kg ed i grappoli sono stati selezionati su un doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine ad una pigiatura soffice. Dal 2016, oltre alla selezione manuale è stata introdotta quella ottica per aumentare ulteriormente la qualità della selezione. Ogni varietà e ogni parcella è stata vinificata separatamente. La fermentazione alcolica ha avuto luogo in parte in tini di acciaio inox, in parte in tini di cemento, a temperature tra 22-28°C per due settimane alla quale è seguita la macerazione di circa 10-15 giorni. La fermentazione malolattica si è svolta in tini di acciaio, successivamente i vini sono stati trasferiti in barriques (25% nuove e 75% di secondo passaggio). Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 15 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l’assemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques dove ha trascorso altri 3 mesi. Il vino rimane in bottiglia sei mesi prima dell’introduzione sul mercato.
  • Gradazione Alcolica 14,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 10 anni
  • Abbinamento Menù di carne
Note sulla produzione
  • Italia

  • Ornellaia e Masseto Società Agricola S.r.l. Località Ornellaia, 191 – Bolgheri – 57022 Castagneto Carducci – Livorno – Italia

Prix
  • Robert Parker 93
  • Wine Spectator 92
"Le Serre Nuove" Bolgheri DOC Magnum 2021
  • Il Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2020, in formato Magnum, si presenta come un vino che incarna pienamente la filosofia della tenuta Ornellaia, combinando la generosità della sua terra con una vinificazione attenta e meticolosa. Un rosso rubino intenso, impreziosito da riflessi porpora, si svela fin dal primo sguardo, preannunciando la ricchezza e profondità che caratterizzeranno l’esperienza di degustazione. All'olfatto, questo vino non esita a rivelare la sua essenza: un'esplosione aromatica di frutti rossi maturi, tra cui spiccano note di ciliegia, lampone e mora. Questi profumi sono avvolgenti e invitano alla scoperta, con sfumature sottili che evolvono nel bicchiere, offrendo un bouquet complesso e raffinato. Al palato, il Le Serre Nuove 2020 sorprende per la sua texture vellutata e la sua rotondità. L’equilibrio tra la struttura e la freschezza risulta impeccabile, con tannini ben integrati che conferiscono sostanza e profondità senza mai appesantire. La sua anima è morbida, ma decisa, con una persistenza che invita a prolungare il piacere di ogni sorso. Il vino è corposo, avvolgente e capace di mantenere un'eleganza innata, tipica dei grandi vini di Bolgheri. L'annata 2020 è stata segnata da condizioni climatiche contrastanti. Dopo un inverno mite, la primavera ha regalato piogge nella norma, permettendo una fioritura regolare delle viti. Tuttavia, la lunga siccità estiva e le temperature torride di luglio e agosto hanno accelerato la maturazione delle uve, culminando in una vendemmia anticipata che ha saputo sfruttare al meglio le caratteristiche climatiche dell'annata. Le piogge di fine agosto e il successivo abbassamento delle temperature hanno favorito lo sviluppo di Merlot freschi e fruttati, mentre i Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot hanno beneficiato di un finale di stagione equilibrato, che ha permesso di preservare l’eleganza e la struttura che caratterizzano Le Serre Nuove. In questo formato Magnum, Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2020 esprime ancora di più il suo potenziale di invecchiamento, dove la freschezza e la potenza di oggi si evolveranno in una complessità sempre maggiore con il passare degli anni. Un vino destinato a lasciare il segno, perfetto per chi cerca un'esperienza di degustazione profonda e appagante.

    C’è un filo conduttore che unisce tutti i vini prodotti da Ornellaia: assoluta eleganza e qualità elevata. Per raggiungere uno standard così elevato ogni anno, non si possono percorrere scorciatoie. L’unica strada è quella di lavorare con meticolosità e competenza in vigna per riuscire a portare in cantina solo le uve migliori in base alle caratteristiche climatiche di ogni annata. E se questo non bastasse, ogni grappolo raccolto a Ornellaia viene poi sottoposto a una duplice selezione: un primo tavolo di cernita per la verifica della qualità e poi un secondo controllo che permette di rimuovere ogni residuo di vegetazione. A far da cornice, un territorio di assoluta bellezza e forza evocativa: le dolci colline del borgherese.

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