Cantina Viticoltori Senesi Aretini propone questo Vermentino in purezza, un vino che sa di mare, di fiori e di frutta matura. Ci troviamo tra Siena e Arezzo, in una zona collinare dove la viticoltura ha radici antiche. I terreni, calcarei e di medio impasto, con una buona percentuale di scheletro sabbioso, sono ricchi di calcio e sodio, caratteristiche che conferiscono al vino mineralità e sapidità. L'altitudine, compresa tra 200 e 400 metri sul livello del mare, contribuisce a creare un clima fresco e ventilato, ideale per la coltivazione del Vermentino. Questo, del resto, è un vitigno a bacca bianca ampiamente diffuso nelle regioni che affacciano sul Mediterraneo. In questo caso le uve vengono raccolte a mano e pressate delicatamente. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata, per preservare gli aromi varietali. L'affinamento prosegue nelle stesse vasche, per un periodo di alcuni mesi. Nel calice si presenta di un colore giallo paglierino brillante. Al naso, si apre con un bouquet floreale intenso, con sentori di fiori d'arancio, ginestra e biancospino. Seguono note di frutta matura a polpa bianca, come la mela, la pera e il melone, e una leggera nuance minerale. In bocca, il vino è fresco, intenso e persistente, con un finale tipico e leggermente ammandorlato. Vino versatile, da bere giovane, è perfetto per accompagnare aperitivi, antipasti e piatti a base di pesce. Si sposa particolarmente bene con frutti di mare, crostacei, insalate di mare e risotti ai frutti di mare.