Cosa: Beverino e piacevolmente versatile
Perché: Per la sua piacevole struttura
Perfetto con: Ottimo anche con il sushi
Cosa: Beverino e piacevolmente versatile
Perché: Per la sua piacevole struttura
Perfetto con: Ottimo anche con il sushi
Siamo nel cuore del Valdobbiadene ma per una volta la Bellussi Spumanti presenza una bollicina di qualità molto particolare, frutto di una lavorazione in purezza di uve Pinot Nero, raccolte sulle colline dell’Oltrepò Pavese e vendemmiate rigorosamente a mano. Si tratta, dunque, di un Blanc de Noir, ossia uno spumante bianco prodotto a partire da uve a bacca rossa. Un Brut, con un moderato residuo zuccherino capace di renderlo particolarmente beverino e versatile, adatto ad ogni occasione. Giallo paglierino brillante, nel bicchiere rivela una abbondante effervescenza. Al naso l’aroma è fresco e fragrante, con note di piccoli frutti rossi. In bocca, invece, è piacevolmente secco, dotato di una buona struttura. È un vino versatile, adatto a mille occasioni. Ottimo anche con un ricco sushi.
Siamo nel cuore di una delle regioni vinicole più affascinanti d’Italia. Le verdi colline di Valdobbiadene, dove il vitigno Glera regna quasi incontrastato, dando vita alle bollicine che il mondo intero invidia all’Italia. E’ qui che nel 1993 un visionario imprenditore, Enrico Martellozzo, acquista una bella azienda vinicola, la Bellussi Spumanti, con l’obiettivo di rilanciarne il marchio, puntando a rafforzare la propria posizione in Italia e all’estero, grazie a standard qualitativi particolarmente alti. In quest’ottica Bellussi ha investito molto negli ultimi anni, acquistando macchinari e attrezzature sempre moderne e raggiungendo livelli tecnologici elevatissimi. Questo, insieme a rigide procedure di trattamento della materia prima, ha permesso all’azienda veneta di raggiungere tutti i suoi obiettivi, raccogliendo premi e consensi dalla critica più severa sia in Italia che all'estero.
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